बिहार की प्रसिद्ध पानी वाली लिट्टी बनाने की आसान विधि | lifestyle news

खानपान के शौकीन लोगों के लिए हर दिन कुछ नया ट्राई करना एक बेहतरीन अनुभव होता है। अगर आप भी रोज-रोज एक ही तरह की सब्जियां खाकर बोर हो चुके हैं, तो बॉलीवुड अभिनेता गोविंदा की पसंदीदा पनीर भिंडी की यह खास रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। इसे बनाने का तरीका बेहद आसान है और यह कम समय में तैयार हो जाती है। [lifestyle news]

पनीर भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले 250 से 300 ग्राम भिंडी को अच्छी तरह धोकर लंबे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करके भिंडी को कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें और एक प्लेट में निकाल लें। अब उसी कढ़ाई में दोबारा तेल गर्म करके जीरा, हींग, बारीक कटा अदरक-लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें। प्याज भूनने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी और सभी जरूरी सूखे मसाले जैसे हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह पकाएं।

जब मसाले तेल छोड़ने लगें, तब इसमें फ्राई की हुई भिंडी मिला दें। इसके बाद ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मसालों के साथ मिला लें। अंत में बारीक कटे हरे धनिए से गार्निश करके गरमा-गरम पनीर भिंडी का लुत्फ उठाएं। यह नाश्ते या डिनर में रोटी और पराठों के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है और परिवार के सभी सदस्यों को खूब पसंद आएगी।

दिल्ली यूनिवर्सिटी के नॉर्थ कैंपस के अंतर्गत आने वाले मुखर्जी नगर इलाके में छात्राओं से अभद्रता का मामला सामने आने के बाद प्रशासन ने कड़ा रुख अपनाया है। गत 23 सितंबर की शाम को हकीकत पार्क के पास दो छात्राएं पैदल जा रही थीं, तभी एक टाटा सफारी कार में सवार युवकों ने उनके साथ न सिर्फ आपत्तिजनक टिप्पणियां कीं, बल्कि उनका पीछा भी किया। इस दौरान युवकों ने एक छात्रा को जबरन खींचने का प्रयास भी किया, लेकिन समय पर फोन निकाले जाने पर आरोपी वहां से फरार हो गए। [delhi crime news]

मामले की गंभीरता को देखते हुए पुलिस ने भारतीय न्याय संहिता की विभिन्न धाराओं के तहत केस दर्ज कर दो आरोपियों अभिमन्यु और अभिनव को गिरफ्तार कर लिया है, जबकि कार चला रहे नमन की भी पहचान हो चुकी है। पुलिस ने घटना में इस्तेमाल की गई टाटा सफारी को भी अपने कब्जे में ले लिया है। इस घटना के बाद सार्वजनिक स्थलों और छात्र बहुल इलाकों में महिलाओं की सुरक्षा व्यवस्था को लेकर एक बार फिर गंभीर चिंताएं व्यक्त की जा रही हैं, जिससे आम जनता में रोष का माहौल है।

पुलिस की कानूनी कार्रवाई के बाद अब दिल्ली यूनिवर्सिटी ने भी डीयू अधिनियम 1922 के ऑर्डिनेंस के तहत कड़ा कदम उठाया है। लॉ सेंटर से जुड़े आरोपी छात्रों को यूनिवर्सिटी से निलंबित करने के साथ ही उनके कैंपस में प्रवेश पर पूर्ण प्रतिबंध लगा दिया गया है। प्राधिकारियों का कहना है कि अनुशासनहीनता और इस तरह के गंभीर कृत्यों को बिल्कुल बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। फिलहाल पुलिस इस मामले के सभी पहलुओं की बारीकी से जांच कर रही है ताकि आगे की कानूनी प्रक्रिया को तेजी से पूरा किया जा सके।

उत्तर प्रदेश की राजनीति में इन दिनों बयानों का दौर जारी है। इसी कड़ी में पूर्व केंद्रीय मंत्री संजीव बालियान ने पश्चिमी यूपी के राजनीतिक समीकरणों और अपनी पार्टी के भीतर की स्थिति पर बेबाकी से राय रखी है। उन्होंने स्वीकार किया कि मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ के साथ पहले उनका संवाद बहुत नजदीकी था, जो समय के साथ कुछ हद तक कम हुआ है। इस स्थिति को स्पष्ट करने के लिए उन्होंने एक लोकप्रिय शेर का सहारा लिया और कहा कि रिश्तों में दूरियों के पीछे कुछ प्रशासनिक या राजनीतिक मजबूरियां रही होंगी, अन्यथा आपसी सम्मान में कोई कमी नहीं है (up politics news)।

बुलडोजर संस्कृति और प्रशासनिक सुधारों पर अपने विचार रखते हुए उन्होंने यह भी कहा कि व्यक्तिगत रूप से उन्हें न्याय व्यवस्था और पुलिस कार्रवाई को ही प्राथमिकता देने में भरोसा है। इसके अलावा, उन्होंने प्रशासनिक और भौगोलिक दृष्टि से पश्चिमी उत्तर प्रदेश के लिए अलग राज्य या हाईकोर्ट बेंच की आवश्यकता पर जोर दिया, ताकि जनता को न्याय पाने के लिए लंबी दूर तय न करनी पड़े। आगामी विधानसभा चुनावों की चर्चा करते हुए उन्होंने स्पष्ट किया कि वह केंद्र की राजनीति में ही सहज हैं और लखनऊ की ओर रुख करने का उनका कोई इरादा नहीं है। राजनीतिक जानकारों का मानना है कि इस तरह के बयानों से राज्य के भीतर पार्टी के भीतर आंतरिक संवाद और रणनीतिक मंथन को नई दिशा मिलती है, जिसका सीधा प्रभाव आगामी चुनावों पर पड़ सकता है।

मध्य प्रदेश के सिंगरौली जिले में सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर निधि तिवारी की संदिग्ध परिस्थितियों में हुई मौत के मामले में पुलिस की जांच लगातार गहराती जा रही है। इस घटना ने हर किसी को झकझोर कर रख दिया है। मृतका की मां हेमलता तिवारी ने आरोपी बॉयफ्रेंड सोनू सिंह के खिलाफ गंभीर खुलासे किए हैं, जिससे इस पूरी घटना में एक नया मोड़ आ गया है। (madhya pradesh crime news)

शुरुआती जांच में सामने आया है कि पंजाब का रहने वाला सोनू सिंह एक आउटसोर्सिंग कंपनी में इंजीनियर था और सिंगरौली के उसी होटल में रुकता था जहां निधि रिसेप्शनिस्ट का काम करती थी। दोनों के बीच नजदीकियां बढ़ीं, जो बाद में तनाव और प्रताड़ना में बदल गईं। मां का आरोप है कि सोनू शादीशुदा होने के बावजूद निधि पर अत्यधिक दबाव बनाता था और हमेशा उस पर नजर रखता था। स्थिति यह थी कि निधि के कान में हर वक्त ब्लूटूथ लगा रहता था ताकि वह ऑनलाइन और ऑफलाइन हर वक्त उसके संपर्क में रहे।

घटना के दिन भी ऐसा ही कुछ हुआ जब आरोपी ने खुद मृतका की मां को फोन कर ऊपर जाकर देखने को कहा कि निधि फांसी लगा रही है। परिवार जब तक कमरे तक पहुंचा, बहुत देर हो चुकी थी। इस प्रकार के मामलों से समाज में मानसिक प्रताड़ना और रिश्तों में आ रहे तनाव के प्रति गंभीरता से सोचने की जरूरत महसूस होने लगी है। पुलिस अब आरोपी की तलाश कर रही है और उसके मोबाइल फोन तथा कॉल रिकॉर्ड्स को खंगाल रही है ताकि आत्महत्या के सटीक कारणों का, विशेषकर उस वायरल स्टेटस के संदर्भ में, पता लगाया जा सके।

ऑटोमोबाइल सेक्टर में पर्यावरण के अनुकूल और किफायती सफर को बढ़ावा देने के लिए टोयोटा अपनी बहुप्रतीक्षित फ्लेक्स-फ्यूल कार को पेश करने जा रही है। वाहन प्रेमियों के लिए यह वाहन [automobile news] एक बड़ा विकल्प साबित हो सकता है जो पूरी तरह से इथेनॉल पर आधारित होगा। केंद्रीय सड़क परिवहन एवं राजमार्ग मंत्री नितिन गडकरी ने संकेत दिए हैं कि यह उन्नत तकनीक वाली गाड़ी इसी साल बाजार में आ सकती है। इस नई व्यवस्था से पारंपरिक ईंधन की खपत में कमी आएगी और यात्रियों को आर्थिक राहत मिलने की उम्मीद है।

गाड़ी की कार्यप्रणाली और तकनीकी विशेषताएँ
इस गाड़ी की सबसे बड़ी खासियत इसका फ्लेक्स-फ्यूल इंजन है जो सौ प्रतिशत इथेनॉल पर चलने में सक्षम है। इसके साथ ही इसमें स्ट्रॉन्ग हाइब्रिड तकनीक को जोड़ा गया है, जो पारंपरिक ईंधन की तुलना में ऊर्जा की कमी को पूरा करती है। कम स्पीड या शहर के ट्रैफिक में यह गाड़ी इलेक्ट्रिक मोटर के जरिए संचालित होती है, जिससे प्रदूषण कम होता है और ईंधन की बचत होती है। विशेषज्ञों का मानना है कि इस प्रकार की तकनीक से देश के परिवहन ढांचे में सकारात्मक बदलाव आएगा।

सार्वजनिक प्रभाव और भविष्य की राह
इस प्रकार के वैकल्पिक ईंधन वाहनों के आने से कच्चे तेल के आयात पर देश की निर्भरता कम होगी और प्रदूषण के स्तर में भी सुधार देखने को मिलेगा। सरकार लगातार पर्यावरण के अनुकूल वाहनों को अपनाने पर जोर दे रही है ताकि आम जनता को कम खर्च में बेहतर परिवहन सुविधा मिल सके। आने वाले समय में ऑटोमोबाइल बाजार में इस तरह की तकनीकों की मांग तेजी से बढ़ने की संभावना है।

मध्य प्रदेश के उज्जैन शहर में चल रहे सड़क चौड़ीकरण के काम को लेकर एक बड़ा कानूनी घटनाक्रम सामने आया है। इंदौर हाईकोर्ट की डिवीजन बेंच ने शाही मस्जिद कमेटी की ओर से दायर की गई अपील को सिरे से खारिज कर दिया है। अदालत के इस कड़े रुख से प्रशासन को प्रोजेक्ट पर आगे बढ़ने की हरी झंडी मिल गई है।

बता दें कि शाही मस्जिद कमेटी ने प्रशासन की उस कार्रवाई के खिलाफ हाईकोर्ट का दरवाजा खटखटाया था जिसके तहत सड़क विस्तार योजना में मस्जिद के एक हिस्से को हटाया जाना है। कमेटी ने निचली अदालत या संबंधित प्राधिकरण के आदेश को चुनौती देते हुए डिमोलिशन पर रोक लगाने की गुहार लगाई थी। हालांकि, डबल बेंच ने दोनों पक्षों की दलीलें सुनने के बाद कमेटी की याचिका को मंजूर नहीं किया।

न्यायालय के इस निर्णय से स्थानीय नागरिकों और प्रशासन के बीच चल रहे असमंजस की स्थिति समाप्त होती दिख रही है। इस तरह के बड़े बुनियादी ढांचा प्रोजेक्ट्स से शहर में यातायात व्यवस्था सुगम होगी, जिसका सीधा फायदा आम जनता को मिलेगा। प्रशासनिक सूत्रों के अनुसार, अब तय योजना के तहत जल्द ही आगे की कानूनी और प्रशासनिक प्रक्रिया पूरी की जाएगी। [mp crime news]

दिल्ली और राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (एनसीआर) के मौसम में पिछले दो-तीन दिनों से एक बार फिर बड़ा बदलाव देखने को मिला है। लगातार हुई बारिश और सुहावनी हवाओं ने पारे को नीचे गिरा दिया है, जिससे अक्टूबर के महीने में भी हल्की सर्दी का अहसास होने लगा है। इस अप्रत्याशित बदलाव से आम जनजीवन पर भी असर पड़ा है और लोगों ने गर्म कपड़ों को बाहर निकालना शुरू कर दिया है। इस बदलाव के पीछे मुख्य वजह बंगाल की खाड़ी से उठा डीप डिप्रेशन है, जो उत्तर प्रदेश की तरफ आगे बढ़ा था। इसके अलावा, पहाड़ी इलाकों में हुई बर्फबारी और सक्रिय वेस्टर्न डिस्टर्बेंस ने भी मैदानी क्षेत्रों के तापमान को प्रभावित किया है। (delhi weather news)

हालांकि, मौसम विशेषज्ञों का साफ कहना है कि यह ठंडक अभी सर्दियों की आधिकारिक शुरुआत नहीं है। यह स्थिति महज कुछ मौसमी सिस्टम के एक्टिव होने की वजह से बनी थी, जो अब कमजोर पड़ रहे हैं। आने वाले दिनों में किसी नए पश्चिमी विक्षोभ के सक्रिय न होने के कारण तापमान में फिर से उछाल आने की पूरी संभावना है। देश के कई हिस्सों से मानसून की विदाई हो चुकी है, लेकिन कुछ राज्यों में इसका असर अब भी बना हुआ है। दिल्ली-एनसीआर के लोगों को अभी कुछ और दिन उमस और सामान्य तापमान का सामना करना पड़ सकता है, क्योंकि स्थाई सर्दी के लिए अभी थोड़ा और इंतजार करना होगा।

दिल्ली के तिलक नगर क्षेत्र में हाल ही में सड़क निर्माण की गुणवत्ता को लेकर शुरू हुआ विवाद एक बड़े राजनीतिक ड्रामे में बदल गया है। विकास कार्यों की गुणवत्ता पर सवाल उठाने और बहस के दौरान एक जनप्रतिनिधि द्वारा युवक को थप्पड़ मारे जाने का वीडियो सामने आने के बाद से ही सियासी घमासान मचा हुआ है (delhi news)। इस प्रकार की घटनाएं सार्वजनिक जीवन में जनप्रतिनिधियों के संयम और जनता के साथ उनके संवाद पर गंभीर सवाल खड़े करती हैं।

घटना के तूल पकड़ने के बाद लोकनिर्माण मंत्री प्रवेश वर्मा ने सामने आकर पूरे घटनाक्रम पर अपनी सफाई पेश की है। उनका दावा है कि विरोध प्रदर्शन के दौरान संबंधित युवक ने उनके परिवार के खिलाफ अमर्यादित भाषा का इस्तेमाल किया और गालियां दीं। मंत्री का तर्क है कि व्यक्तिगत अपमान और उकसावे की स्थिति के कारण उनका यह रिएक्शन सामने आया था। हालांकि, विपक्षी दलों का कहना है कि पद पर बैठे किसी भी व्यक्ति द्वारा इस तरह की हिंसा स्वीकार्य नहीं है और यह जनता के अधिकारों का हनन है।

इस पूरे घटनाक्रम से स्थानीय स्तर पर तनाव का माहौल बन गया है और आम जनता के बीच विकास कार्यों की गुणवत्ता का मुद्दा पीछे छूटकर व्यक्तिगत झड़प मुख्य चर्चा का विषय बन गया है। इस तरह के विवादों से प्रशासनिक कार्यों और जनता के बीच की दूरी बढ़ने की आशंका रहती है, जिससे अंततः स्थानीय विकास और जनहित के कार्य प्रभावित होते हैं। प्रशासन और राजनीतिक दलों को ऐसे मामलों में संयम बरतने की आवश्यकता है ताकि क्षेत्र में शांति और व्यवस्था बनी रहे।