गोविंदा की पसंद पनीर भिंडी रेसिपी, घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी सब्जी | lifestyle news
खानपान के शौकीन लोगों के लिए हर दिन कुछ नया ट्राई करना एक बेहतरीन अनुभव होता है। अगर आप भी रोज-रोज एक ही तरह की सब्जियां खाकर बोर हो चुके हैं, तो बॉलीवुड अभिनेता गोविंदा की पसंदीदा पनीर भिंडी की यह खास रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। इसे बनाने का तरीका बेहद आसान है और यह कम समय में तैयार हो जाती है। [lifestyle news]
पनीर भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले 250 से 300 ग्राम भिंडी को अच्छी तरह धोकर लंबे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करके भिंडी को कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें और एक प्लेट में निकाल लें। अब उसी कढ़ाई में दोबारा तेल गर्म करके जीरा, हींग, बारीक कटा अदरक-लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें। प्याज भूनने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी और सभी जरूरी सूखे मसाले जैसे हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह पकाएं।
जब मसाले तेल छोड़ने लगें, तब इसमें फ्राई की हुई भिंडी मिला दें। इसके बाद ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मसालों के साथ मिला लें। अंत में बारीक कटे हरे धनिए से गार्निश करके गरमा-गरम पनीर भिंडी का लुत्फ उठाएं। यह नाश्ते या डिनर में रोटी और पराठों के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है और परिवार के सभी सदस्यों को खूब पसंद आएगी।
