0

आगरा में एनालॉग पनीर का काला कारोबार: 70% सैंपल फेल, ऐसे करें pure पनीर की पहचान

By Aug 9, 2026

आगरा में एनालॉग पनीर का कारोबार सालाना 10 करोड़ रुपये तक पहुंच गया है, जिसकी दैनिक खपत 150 क्विंटल है। खाद्य सुरक्षा विभाग के 70% नमूने फेल हुए हैं, जो लोगों के स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर रहे हैं। यह पनीर प्रोटीन के बजाय फैट से भरपूर होता है और सोयाबीन या पाम ऑयल जैसे तत्वों से बनाया जाता है।

एनालॉग पनीर की बिक्री पर महाराष्ट्र सरकार ने पहले ही रोक लगा दी है, लेकिन आगरा में इसका कारोबार धड़ल्ले से चल रहा है। यहां हर दिन 150 क्विंटल पनीर की खपत होती है, जिसमें से 70% नमूने जांच में फेल पाए गए हैं। इन मामलों में एडीएम सिटी कोर्ट में वाद विचाराधीन हैं।

आगरा सहित प्रदेश के अन्य जिलों में भी फुटकर एनालॉग पनीर की बिक्री पर रोक है। केवल पैकेटबंद पनीर ही बेचा जा सकता है, जिस पर सामग्री का स्पष्ट उल्लेख होना अनिवार्य है। इसके बावजूद, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफएसडीए) की ढीली कार्यशैली के कारण एनालॉग पनीर का कारोबार फल-फूल रहा है। यह पनीर मुख्य रूप से राजखेड़ा, धौलपुर, बसेड़ी (राजस्थान) और मुरैना (मध्य प्रदेश) से आता है, जबकि कुछ मात्रा फतेहाबाद, बाह, पिनाहट, फतेहपुर सीकरी आदि स्थानीय क्षेत्रों में भी तैयार होती है।

एफएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, पिछले एक साल में 100 क्विंटल एनालॉग पनीर जब्त किया गया है। यह पनीर रात 11 बजे से सुबह 7 बजे के बीच गाड़ियों द्वारा सीधे डेरी या थोक विक्रेताओं तक पहुंचाया जाता है। यह 210 से 230 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बिकता है और इसकी मुख्य खपत गेस्ट हाउस, ढाबों, छोटे रेस्टोरेंट और लगभग 1500 ठेल विक्रेताओं द्वारा की जाती है।

पिछले एक साल में एफएसडीए ने पनीर के 250 नमूने लिए, जिनमें से 200 एनालॉग पनीर के थे। इनमें से 70% नमूने फेल पाए गए, जिनमें दूध का अंश नहीं मिला। नमूनों में पाम ऑयल, वनस्पति, स्टार्च और सोया प्रोटीन जैसे तत्व पाए गए। इसके चलते 100 क्विंटल पनीर को नष्ट कराया गया।

सहायक आयुक्त खाद्य महेंद्र प्रताप ने स्वीकार किया है कि एनालॉग पनीर की बिक्री में वृद्धि हुई है और छापेमारी में इसके स्पष्ट संकेत मिले हैं। उन्होंने बताया कि नमूनों की जांच गति बढ़ा दी गई है और ऐसे पनीर को जब्त कर नष्ट किया जाता है। एनालॉग पनीर में दूध का अंश न के बराबर होता है और फैट की मात्रा प्रोटीन से कहीं अधिक होती है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बनाती है।

About

Journalist covering latest updates.

अगली खबरें

आगरा में नशेड़ी देवर का हंगामा, भाभी से मारपीट के बाद तीन घंटे तक बिल्डिंग पर चढ़ा रहा

आगरा के कमला नगर इलाके में नशे में धुत एक युवक ने अपनी भाभी से मारपीट के बाद तीन मंजिला इमारत की छत पर चढ़कर जमकर ड्रामा किया। इस घटना के कारण पुलिस को मौके...
By • Aug 9, 2026

आगरा में चित्रकला प्रतियोगिता: 201 बच्चों का रजिस्ट्रेशन, गौसेवा में जाएगा फंड

आगरा शहर में 'खुले पंख परिवार' की ओर से 16 अगस्त को संत रामकृष्ण कन्या महाविद्यालय में एक 'रंग भरो एवं चित्रकला प्रतियोगिता' का आयोजन किया जाएगा। इस आयोजन की तैयारियों को लेकर मनीष चोपड़ा...
By • Aug 9, 2026

आगरा में 12 अगस्त को होगी माध्यमिक विद्यालयी बालक शतरंज प्रतियोगिता, मंडलीय प्रतियोगिता के लिए होगा चयन

आगरा में 12 अगस्त को माध्यमिक विद्यालयी बालक शतरंज प्रतियोगिता का आयोजन होने जा रहा है। यह प्रतियोगिता सरस्वती विद्या मंदिर इंटर कॉलेज, विजय नगर कॉलोनी में सुबह 9 बजे से शुरू होगी। इस प्रतियोगिता...
By • Aug 9, 2026

आगरा में 12 अगस्त को होगी बालिका हैंडबॉल प्रतियोगिता, अंडर-14, 17 और 19 आयुवर्ग के मुकाबले होंगे

आगरा में 12 अगस्त को क्वीन विक्टोरिया गर्ल्स इंटर कॉलेज में माध्यमिक विद्यालयी बालिका हैंडबॉल प्रतियोगिता का आयोजन होगा। यह प्रतियोगिता अंडर-14, 17 और 19 आयुवर्ग में खेली जाएगी। इस खेल आयोजन का उद्देश्य युवा...
By • Aug 9, 2026

आगरा में चित्रकला प्रतियोगिता: 201 बच्चे दिखाएंगे कला का हुनर, जानें कब और कहाँ

आगरा शहर में 'खुले पंख परिवार' की ओर से 16 अगस्त को संत रामकृष्ण कन्या महाविद्यालय में 'रंग भरो एवं चित्रकला प्रतियोगिता' का आयोजन किया जाएगा। इस प्रतियोगिता के लिए अब तक 201 बच्चों ने...
By • Aug 9, 2026

आगरा में हरियाली तीज उत्सव: महिलाओं को पौधा देकर पर्यावरण संरक्षण का संदेश

आगरा के फतेहाबाद रोड स्थित विभव गार्डन सिटी में हरियाली तीज का उत्सव हर्षोल्लास के साथ संपन्न हुआ। इस आयोजन में महिलाओं ने हरे परिधानों और चूड़ियों में सज-धज कर भारतीय संस्कृति की एक सुंदर...
By • Aug 9, 2026

आगरा में नौ दिन की जिंदगी की जंग के बाद शीला देवी का निधन, बदायूं में मृत घोषित होने के बाद मिली थी जिंदगी

आगरा में एक महिला, शीला देवी, जिनकी मौत की घोषणा नौ दिन पहले बदायूं के एक अस्पताल में कर दी गई थी, का रविवार सुबह निधन हो गया। यह घटना तब सामने आई जब अंतिम...
By • Aug 9, 2026

साझा करें