अमरोहा में ‘धीमा जहर’: फास्ट फूड से छात्रा की मौत, खाद्य विभाग की लापरवाही पर उठे सवाल | Fast Food Safety

अमरोहा में एक छात्रा की फास्ट फूड खाने से हुई मौत ने खाद्य सुरक्षा पर गंभीर प्रश्नचिन्ह लगा दिए हैं। स्थानीय प्रशासन और खाद्य विभाग की कथित अनदेखी के बीच, गली-मोहल्लों में खुले ठेलों पर बिकने वाले स्ट्रीट फूड की गुणवत्ता पर चिंता जताई जा रही है। छात्रा अहाना के पिता ने सोशल मीडिया पर एक मार्मिक अपील जारी कर अभिभावकों से बच्चों को ऐसे खाद्य पदार्थ न खिलाने और दुकानदारों से ‘धीमा जहर’ न बेचने का आग्रह किया है।

फास्ट फूड की गुणवत्ता पर सवाल

शहरों और कस्बों में शाम से देर रात तक फास्ट फूड के ठेले सजते हैं, जहाँ बर्गर, चाउमीन, नूडल्स और मोमोज जैसे पदार्थ धड़ल्ले से बिक रहे हैं। भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग स्वाद के चक्कर में गुणवत्ता पर ध्यान नहीं देते, जबकि ये सस्ते और आसानी से उपलब्ध खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो रहे हैं।

खाद्य विभाग की भूमिका

आंकड़े बताते हैं कि अमरोहा जिले में स्ट्रीट फूड बेचने वालों के लिए 300 से अधिक लाइसेंस जारी किए गए हैं, लेकिन विभाग ने इन ठेलों से गुणवत्ता जांच के लिए शायद ही कभी नमूने लिए हों। पिछले ढाई सालों में, विभाग ने केवल समोसे का एक नमूना लिया जो फेल हो गया था, और उस पर जुर्माना लगाया गया। पनीर, खोया और दूध जैसे अन्य खाद्य पदार्थों की जांच में भी मिलावट पाई गई है, जिस पर विभाग केवल जुर्माना वसूल कर इतिश्री कर लेता है।

प्रशासनिक कार्रवाई और प्रशिक्षण

छात्रा की मौत के बाद, खाद्य विभाग हरकत में आया है। विभाग ने सभी 300 लाइसेंस धारकों को गुणवत्ता संबंधी प्रशिक्षण देने की घोषणा की है और उन्हें नोटिस जारी किए जा रहे हैं। जल्द ही प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया जाएगा, जिसमें खाद्य पदार्थ तैयार करने की सही विधि और गुणवत्ता के महत्व पर जोर दिया जाएगा।

पिता की मार्मिक अपील

पीड़ित छात्रा अहाना के पिता मंसूर खान ने एक वीडियो जारी कर लोगों से फास्ट फूड के सेवन से बचने की अपील की है। उन्होंने कहा कि पांच रुपये में बिकने वाले ये उत्पाद बच्चों के लिए जहर का काम कर रहे हैं। उनकी बेटी की मौत के बाद, वह नहीं चाहते कि किसी और बच्चे के साथ ऐसा हो। उन्होंने प्रशासन से भी इन लापरवाह दुकानदारों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की मांग की है।