सर्दियों में भी आसानी से जमेगा गाढ़ा दही, मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने बताई शानदार ट्रिक | lifestyle news

भारतीय जनता पार्टी ने संगठन में लंबी सेवाएं दे रहे प्रदेश महामंत्री रामप्रताप सिंह चौहान को राज्यसभा का उम्मीदवार घोषित किया है। इस घोषणा के समय वे मेरठ में संगठनात्मक बैठक ले रहे थे। उनके इस मनोनयन से पार्टी कार्यकर्ताओं में उत्साह का माहौल है और इसे जमीनी स्तर पर काम करने वाले कार्यकर्ताओं को मिलने वाले बड़े सम्मान के रूप में देखा जा रहा है।

रामप्रताप सिंह चौहान का राजनीतिक सफर काफी संघर्षपूर्ण और प्रेरणादायक रहा है। उनके पिता योगेंद्र सिंह चौहान जनसंघ के समय से सक्रिय रहे थे और इमरजेंसी के दौरान जेल भी गए थे। पारिवारिक पृष्ठभूमि से राजनीतिक संस्कार मिलने के बाद रामप्रताप चौहान ने वर्ष 1991 में भारतीय जनता युवा मोर्चा के मंडल अध्यक्ष के रूप में अपनी राजनीतिक पारी की शुरुआत की थी। इसके बाद उन्होंने पीछे मुड़कर नहीं देखा और पार्टी के विभिन्न दायित्वों को पूरी निष्ठा से निभाया।

संगठन में उनकी सक्रियता को देखते हुए पार्टी ने उन्हें महानगर अध्यक्ष, ब्रज क्षेत्र का प्रभारी, प्रदेश उपाध्यक्ष और प्रदेश महामंत्री जैसी अहम जिम्मेदारियां सौंपीं। वर्ष 2017 में वे एत्मादपुर विधानसभा सीट से विधायक चुने गए। हालांकि 2022 में टिकट कटने के बावजूद उन्होंने संगठन के प्रति अपनी वफादारी बनाए रखी और पार्टी ने उन्हें लगातार प्रमोट करते हुए प्रदेश महामंत्री और फिर पश्चिमी उत्तर प्रदेश का प्रभारी बनाया।

राज्यसभा उम्मीदवार बनाए जाने पर रामप्रताप सिंह चौहान ने पार्टी के राष्ट्रीय और प्रदेश नेतृत्व का आभार व्यक्त किया है। उन्होंने कहा कि एक साधारण कार्यकर्ता को इतनी बड़ी जिम्मेदारी मिलना पार्टी की आंतरिक कार्यशैली का प्रमाण है। इस नए राजनीतिक पड़ाव से क्षेत्र के विकास और जनता की सेवा के कार्यों को एक नई गति मिलेगी।

भारतीय पुरातत्व सर्वेक्षण (एएसआइ) ने ऐतिहासिक धरोहरों के संरक्षण की दिशा में एक और बड़ा कदम उठाया है। इसके तहत आगरा किला के हाथी गेट के पास स्थित खाई की बाहरी दीवार के जीर्णोद्धार का कार्य आरंभ कर दिया गया है। इस परियोजना पर लगभग 60 लाख रुपये खर्च किए जाएंगे और इसे आगामी छह महीने में पूरा करने का लक्ष्य रखा गया है। ऐतिहासिक संरचना के इस हिस्से के संवरने से देश-विदेश से आने वाले पर्यटकों को किले का मूल मुगलकालीन स्वरूप और अधिक स्पष्ट रूप से देखने को मिलेगा।

शुरुआती चरण में खाई में जमा मलबा हटाने की प्रक्रिया शुरू कर दी गई है। इसके बाद दो अलग-अलग जगहों पर क्रमशः 40 मीटर और 22 मीटर लंबी क्षतिग्रस्त दीवारों को दुरुस्त किया जाएगा। करीब 22 फीट ऊंची इस दीवार की बनावट में इतिहास की कई परतें नजर आती हैं, जिसमें पारंपरिक लाखौरी ईंटों के साथ-साथ पत्थरों के टुकड़े और ब्रिटिशकालीन ईंटों का भी उपयोग देखा गया है। इससे यह स्पष्ट होता है कि समय-समय पर इस सुरक्षा दीवार की मरम्मत की जाती रही है।

इतिहास के पन्नों के अनुसार, मुगल काल में आगरा किले की सुरक्षा व्यवस्था बेहद मजबूत थी और इसके चारों ओर दोहरी खाई बनाई गई थी। बाहरी खाई में पानी भरा रहता था ताकि दुश्मन आसानी से अंदर न आ सकें, जबकि अंदरूनी खाई में हिंसक जानवर रखे जाते थे। किले के चार मुख्य द्वारों में से हाथी गेट और वाटर गेट को ब्रिटिश शासनकाल के दौरान बंद कर दिया गया था, जबकि वर्तमान में पर्यटकों का प्रवेश केवल अमर सिंह गेट से ही होता है। पुरातत्व विभाग के इस संरक्षण कार्य से न केवल इस प्राचीन धरोहर का जीवनकाल बढ़ेगा, बल्कि पर्यटन को भी नया बढ़ावा मिलेगा।

देश के विभिन्न राज्यों में खाली पड़ी पांच विधानसभा सीटों और एक लोकसभा सीट के लिए मंगलवार को मतदान की प्रक्रिया शुरू हो गई है। इस चुनावी रण में भारतीय जनता पार्टी, कांग्रेस, तृणमूल कांग्रेस, द्रमुक और टीवीके समेत कई प्रमुख दल अपनी किस्मत आजमा रहे हैं। सुबह से ही विभिन्न मतदान केंद्रों पर मतदाताओं की कतारें देखने को मिल रही हैं, हालांकि कुछ जगहों पर तनाव और राजनीतिक आरोपों का दौर भी शुरू हो गया है।

पश्चिम बंगाल की हाई-प्रोफाइल रेजीनगर विधानसभा सीट पर उपचुनाव के दौरान उस وقت हड़कंप मच गया जब स्थानीय पुलिस ने आम जनता उन्नयन पार्टी के प्रमुख और विधायक हुमायूं कबीर को उनके पार्टी कार्यालय से हिरासत में ले लिया। हुमायूं कबीर ने पुलिस और प्रशासन पर गंभीर आरोप लगाते हुए कहा कि उनकी पार्टी के कार्यकर्ताओं और मुस्लिम मतदाताओं को निशाना बनाया जा रहा है। वहीं, नंदीग्राम सीट पर कांग्रेस उम्मीदवार मिलन प्रधान ने भी चुनाव के दौरान उनके पोलिंग एजेंट को जबरन ले जाने का आरोप लगाया है, जिससे प्रशासनिक व्यवस्था पर सवाल खड़े हो रहे हैं।

दूसरी ओर, तमिलनाडु की मदुरांतकम विधानसभा सीट पर भी उपचुनाव के लिए मतदान जोरों पर है। यह सीट विधायक के इस्तीफे के बाद खाली हुई थी। मतदान के दौरान राजनीतिक दलों के बीच जुबानी जंग तेज हो गई है, जिसमें एआईएडीएमके उम्मीदवार ने विरोधी दल पर मतदाताओं को लुभाने के लिए पैसे और उपहार बांटने के गंभीर आरोप लगाए हैं। इन उपचुनावों के नतीजे आगामी 9 अक्टूबर को घोषित किए जाएंगे, जिसके बाद ही साफ हो पाएगा कि जनता ने किस दल के पक्ष में अपना फैसला सुनाया है।

राजधानी दिल्ली में मंगलवार को विपक्ष के विरोध मार्च के कारण आम जनजीवन और यातायात व्यवस्था पर व्यापक असर पड़ा है। एसआईआर और चुनाव आयोग के खिलाफ संसद से सड़क तक निकाले जा रहे इस मार्च में विभिन्न दलों के 140 से ज्यादा सांसद हिस्सा ले रहे हैं। इस राजनीतिक प्रदर्शन के मद्देनजर मध्य दिल्ली के कई प्रमुख मार्गों पर सुरक्षा के कड़े इंतजाम किए गए हैं और यातायात को नियंत्रित करने के लिए विशेष प्रबंध किए गए हैं।

यातायात को सुचारू बनाए रखने के लिए दिल्ली ट्रैफिक पुलिस ने कनॉट प्लेस, पटेल चौक, विंडसर प्लेस, अशोक रोड और जंतर-मंतर रोड के आसपास के इलाकों में रूट डायवर्जन लागू किया है। कई जगहों पर बैरिकेडिंग किए जाने के कारण वाहनों की आवाजाही प्रभावित हुई है, जिससे प्रमुख चौराहों पर लंबा जाम लग गया है। इस स्थिति से निपटने के लिए प्रशासन ने यात्रियों को बिना जरूरी काम के इन रास्तों पर जाने से बचने की सख्त सलाह दी है।

बढ़ती भीड़भाड़ और यातायात बाधाओं के जनता पर पड़ने वाले असर को कम करने के लिए ट्रैफिक पुलिस ने लोगों से यात्रा की योजना पहले से बनाकर चलने का आग्रह किया है। आम नागरिकों को असुविधा से बचाने के लिए निजी वाहनों के बजाय मेट्रो और अन्य सार्वजनिक परिवहन साधनों का अधिक से अधिक उपयोग करने की अपील की गई है। साथ ही, यात्रियों को निर्देश दिए गए हैं कि वे प्रतिबंधित क्षेत्रों के आसपास वाहन पार्क करने से बचें और सड़क पर तैनात सुरक्षाकर्मियों के निर्देशों का पालन करें।

आगरा जिले की राजनीति में भारतीय जनता पार्टी के भीतर चल रही खींचतान एक बार फिर सतह पर आ गई है। अछनेरा क्षेत्र में आयोजित एक जनसभा के दौरान फतेहपुर सीकरी से भाजपा विधायक चौधरी बाबूलाल ने स्थानीय सांसद राजकुमार चाहर का नाम लिए बिना उन पर जमकर निशाना साधा। विधायक के इस आक्रामक तेवर से पार्टी के भीतर लंबे समय से सुलग रही गुटबाजी को और हवा मिल गई है।

वायरल हो रहे वीडियो में विधायक चौधरी बाबूलाल मुख्यमंत्री के साथ अपनी कथित बातचीत का जिक्र करते नजर आ रहे हैं। उनका यह बयान ऐसे समय में सामने आया है जब दोनों नेताओं के बीच पुरानी राजनीतिक प्रतिद्वंबिता जगजाहिर है। पिछले लोकसभा चुनाव के दौरान भी पार्टी के भीतर की यह दरार खुलकर सामने आ चुकी है, जब बगावती सुर उठे थे। ताज़ा घटनाक्रम में विधायक ने मुख्यमंत्री से हुई बातचीत का हवाला देते हुए सांसद की संपत्तियों की खतौनी निकलवाकर उच्चस्तरीय जांच कराने की चुनौती दी है।

इस पूरे विवाद के बीच सार्वजनिक मंचों पर इस तरह के बयानों से पार्टी की छवि पर असर पड़ना लाजिमी है, जिससे आम जनता के बीच गलत संदेश जाता है। स्थानीय स्तर पर इस अंतर्कलह से कार्यकर्ताओं में भी असमंजस की स्थिति बन गई है। वहीं, सांसद राजकुमार चाहर ने इन तमाम बयानों को निराधार बताते हुए इस पर किसी भी तरह की प्रतिक्रिया देने से इनकार कर दिया है।

पार्टी के भीतर मचे इस घमासान की गूंज अब राजधानी लखनऊ तक पहुंच चुकी है। प्रदेश नेतृत्व इस पूरे घटनाक्रम पर पैनी नजर बनाए हुए है ताकि आगामी राजनीतिक समीकरणों पर इसका असर न पड़े। आने वाले दिनों में संगठन इस मामले में क्या कदम उठाता है, यह देखने वाली बात होगी।

उत्तर प्रदेश के आगरा में गर्मी के तेवर अभी भी तीखे बने हुए हैं। मानसून की विदाई के बाद से शहर का मौसम शुष्क चल रहा था, जिसके चलते सोमवार को भी तेज धूप ने शहरवासियों को परेशान किया। प्रादेशिक मौसम केंद्र की रिपोर्ट के अनुसार, अधिकतम तापमान 38.2 डिग्री सेल्सियस और न्यूनतम तापमान 23.5 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जो सामान्य से अधिक है। तेज धूप और उमस के कारण आम जनजीवन प्रभावित हुआ है और लोगों को चिलचिलाती धूप से बचने के लिए जद्दोजहद करनी पड़ी।

मौसम में इस बदलाव के पीछे पुरवा हवाओं और पश्चिमी विक्षोभ की सक्रियता को मुख्य कारण माना जा रहा है। मौसम विशेषज्ञों के मुताबिक, इन दोनों हवाओं के आपसी मेल से मौसम का मिजाज बदलने की उम्मीद है। इस बदलाव से आने वाले दिनों में अधिकतम तापमान में गिरावट दर्ज की जा सकती है, जिससे बढ़ती गर्मी से लोगों को राहत मिलने की संभावना है।

मौसम विभाग के पूर्वानुमान के अनुसार, मंगलवार से आसमान में आंशिक रूप से बादल छाए रह सकते हैं। इसके बाद बुधवार को गरज-चमक के साथ बारिश होने की चेतावनी जारी की गई है। इस बारिश से तापमान में कमी आएगी और अक्टूबर महीने की इस तीखी गर्मी से स्थानीय निवासियों को बड़ी राहत मिलने की उम्मीद है।

हिंदू पंचांग के अनुसार, आश्विन मास के कृष्ण पक्ष की एकादशी तिथि का विशेष आध्यात्मिक महत्व होता है, क्योंकि यह पितृ पक्ष के दिनों में पड़ती है। आज यानी एकादशी के पावन अवसर पर भगवान विष्णु के ‘हृषिकेश’ स्वरूप की पूजा-अर्चना की जा रही है। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, इस व्रत के प्रभाव से न केवल साधक को पुण्य की प्राप्ति होती है, बल्कि इसका फल पूर्वजों को अर्पित करने से पितृ तृप्त होते हैं और उन्हें मोक्ष मिलता है।

द्रिक पंचांग के अनुसार, एकादशी तिथि आज देर रात से शुरू हो चुकी है और इसका समापन कल देर रात होगा। वहीं, व्रत का पारण कल यानी 7 अक्टूबर को सुबह 06 बजकर 17 मिनट से लेकर सुबह 08 बजकर 38 मिनट के बीच किया जाएगा। इस दौरान दान-पुण्य करने का विशेष विधान है।

धार्मिक कथाओं के अनुसार, इंदिरा एकादशी व्रत के नियम दशमी तिथि से ही आरंभ हो जाते हैं। साधकों को दशमी के दिन सात्विक भोजन करना चाहिए। एकादशी के दिन सुबह स्नान करने के बाद भगवान विष्णु या शालिग्राम जी की स्थापना कर उन्हें पीले फूल, पंचामृत, फल और तुलसी दल अर्पित किए जाते हैं। इस व्रत को करने से वंशजों के जीवन में सुख-समृद्धि और आरोग्य का वास होता है, साथ ही पारिवारिक कलह से भी मुक्ति मिलती है।

महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा और मिलावट के खिलाफ कड़े कदम उठाने वाले आईएएस अधिकारी तुकाराम मुंढे की चर्चा अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर होने लगी है। अमेरिकी प्रतिष्ठित अखबार ‘द न्यूयॉर्क टाइम्स’ ने उन्हें अपने मुख्य पृष्ठ पर जगह दी है और उनकी कार्यशैली को विस्तार से रेखांकित किया है। अखबार ने अपनी रिपोर्ट में लिखा है कि भारत में एक खाद्य निरीक्षक किसी रॉकस्टार से कम नहीं है, जहां आम लोग उनकी सराहना करते हैं और नियमों का उल्लंघन करने वाले रेस्टोरेंट संचालक उनसे खौफ खाते हैं।

मुंढे के अचानक होने वाले निरीक्षणों और ताबड़तोड़ छापों ने राज्य में खाद्य गुणवत्ता के मुद्दे को मुख्यधारा में ला खड़ा किया है। जब से उन्होंने महाराष्ट्र एफडीए कमिश्नर का पद संभाला है, तब से रेस्टोरेंट्स, वेयरहाउस और क्विक-कॉमर्स डार्क स्टोर्स पर लगातार कार्रवाई की जा रही है। इस सख्ती के दायरे में कई बड़े और नामी फूड ब्रांड्स भी आ चुके हैं, जिससे बाजार में हड़कंप मचा हुआ है।

सुशासन और जनता का भरोसा

अंतरराष्ट्रीय मीडिया में सराहना मिलने के बाद तुकाराम मुंढे ने अपनी प्रतिक्रिया देते हुए कहा कि सुशासन का असली अर्थ सुर्खियां बटोरना नहीं, बल्कि धरातल पर सकारात्मक बदलाव लाना है। उन्होंने स्पष्ट किया कि खाद्य सुरक्षा का उद्देश्य केवल औपचारिकता निभाना नहीं, बल्कि आम नागरिकों के जीवन की रक्षा करना और शासन प्रणाली में जनता का अटूट विश्वास बहाल करना है। प्रशासनिक गलियारों में ‘सिंघम’ के नाम से चर्चित इस अधिकारी की इस उपलब्धि से यह साबित होता है कि ईमानदारी और निष्पक्षता से किया गया कार्य वैश्विक स्तर पर भी पहचान दिलाता है।