घर में सब्जी न हो तो 10 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट कठियावाड़ी भरेला मिर्ची | food recipes
जब रसोई में हरी सब्जियां खत्म हो जाएं और समझ न आए कि खाने के साथ क्या परोसा जाए, तो गुजराती व्यंजनों का यह बेहतरीन विकल्प आपकी थाली की शान बढ़ा सकता है। गुजरात की प्रसिद्ध भरेला मिर्ची यानी स्टफ्ड ग्रीन चिली अपने तीखे, खट्टे और चटपटे स्वाद के लिए जानी जाती है। [food recipes]
इसे तैयार करने के लिए कम तीखी वाली मोटी हरी मिर्च का उपयोग किया जाता है। मिर्च के बीच चीरा लगाकर उसके अंदर भुने हुए बेसन, नींबू का रस, हींग और पारंपरिक मसालों का मिश्रण भरा जाता है। इसके बाद इसे पैन में हल्के तेल और मसालों के साथ पकाया जाता है। भुने हुए बेसन की सोंधी खुशबू और मसालों का यह मेल भोजन के स्वाद को पूरी तरह बदल देता है।
यह झटपट बनने वाली रेसिपी न केवल समय की बचत करती है, बल्कि सादे खाने को भी लजीज बना देती है। इसे आप गरमागरम रोटियों, पराठों या थेपला के साथ परोस सकते हैं। व्यस्त दिनों में यह त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन आपके परिवार की पसंद बन सकता है।
