पुतिन की डिनर पार्टी: मुरुंगेलाई चारू से बादाम हलवे तक, देखें खास मेन्यू
नई दिल्ली। भारत दौरे पर आए रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन के सम्मान में राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू ने राष्ट्रपति भवन में एक भव्य राजकीय रात्रिभोज का आयोजन किया। इस विशेष अवसर पर, पुतिन को एक विस्तृत शुद्ध शाकाहारी मेन्यू परोसा गया, जिसमें भारतीय व्यंजनों की विविधता का शानदार प्रदर्शन किया गया।
भोजन की शुरुआत दक्षिण भारतीय परंपरा के अनुसार मुरुंगेलाई चारू नामक सूप से हुई, जिसने विदेशी मेहमानों को भारतीय स्वाद की एक हल्की झलक दी। इसके बाद, ऐपेटाइज़र के तौर पर शिकमपुरी कबाब, जो तवे पर भुने काले चनों से तैयार किए गए थे, और सब्जी झोल मोमो को मसालेदार चटनी के साथ पेश किया गया।
मुख्य व्यंजनों में कश्मीरी अखरोट की चटनी से भरे गुच्छी दून चेटिन (मशरूम) और अचारी बैंगन जैसे पारंपरिक भारतीय स्वाद का समावेश था। शाकाहारी थाली में पीली दाल तड़का, जाफरानी पनीर रोल, पालक मेथी मट का साग, और तंदूरी भरवान आलू जैसे पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन शामिल थे। इसके साथ ही, लच्छा पराठा, मगज नान, सतनाज रोटी, मिस्सी रोटी, और बिस्कुटी रोटी जैसे विभिन्न प्रकार के भारतीय ब्रेड परोसे गए, जिनका स्वाद केसर पुलाव और ड्राई फ्रूट्स के साथ और भी बढ़ गया।
मिठाई के तौर पर, मेहमानों को बादाम का हलवा, केसर पिस्ता कुल्फी, ताजे फल, बंगाली मिठाई ‘गुड़ संदेश’, और दक्षिण भारतीय व्यंजन ‘मुरक्कू’ जैसे पारंपरिक डेजर्ट का विकल्प दिया गया। पेय पदार्थों में, पुतिन को अनार, संतरा, गाजर और अदरक का ताजा जूस भी परोसा गया, जो उनके भोजन का एक स्वस्थ अंत साबित हुआ।
यह राजकीय रात्रिभोज न केवल भारत और रूस के बीच कूटनीतिक संबंधों को मजबूत करने का एक अवसर था, बल्कि इसने भारतीय पाक कला की समृद्ध विविधता को भी प्रदर्शित किया, जिसे राष्ट्रपति भवन के विशेष मेन्यू के माध्यम से प्रस्तुत किया गया।
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