रेडिसन ब्लू होटल को FSSAI का नोटिस, सुधार न करने पर रद्द होगा लाइसेंस | national news
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण यानी एफएसएसएआई ने नई दिल्ली के प्रतिष्ठित रेडिसन ब्लू होटल को खाद्य सुरक्षा नियमों की अनदेखी करने पर कड़ा नोटिस जारी किया है। मेसर्स एबी होटल्स लिमिटेड द्वारा संचालित इस होटल में हाल ही में की गई औचक जांच के दौरान साफ-सफाई और रख-रखाव से जुड़ी कई गंभीर अनियमितताएं सामने आई हैं, जिससे आम जनता के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ने की आशंका जताई जा रही है।
जांच दल को होटल परिसर में जंग लगी मशीनें, फ्रीजर में रिसाव और तापमान नियंत्रण में भारी चूक मिली। इसके अलावा रसोईघर में कॉकरोच और मक्खियों की भरमार पाई गई तथा जल निकासी की व्यवस्था भी बेहद खराब स्थिति में थी। चौंकाने वाली बात यह है कि किचन में फफूंद लगे और सड़े हुए फल-सब्जियों का इस्तेमाल किया जा रहा था। खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले तेल की गुणवत्ता भी तय मानकों के विपरीत पाई गई, जिसमें टोटल पोलर कंपाउंड यानी टीपीसी का स्तर तय सीमा से अधिक था।
नियमों को ताक पर रखकर कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ शाकाहारी और मांसाहारी सामान को एक साथ रखा गया था। इसके अतिरिक्त, रसोई में काम करने वाले कर्मचारी बिना दस्ताने और हेयरनेट के, तथा लंबे नाखूनों के साथ खाना बनाते हुए पाए गए। एफएसएसएआई ने प्रबंधन को इन सभी कमियों को तुरंत दूर करने का निर्देश दिया है। प्राधिकरण ने स्पष्ट किया है कि यदि तय समय के भीतर दस्तावेजों और photographic सबूतों के साथ संतोषजनक कार्रवाई रिपोर्ट नहीं सौंपी जाती है, तो होटल का खाद्य लाइसेंस निलंबित या रद्द कर दिया जाएगा।
