त्योहारी सीजन में मिलावटी मावे से बचें, घर पर ऐसे बनाएं शुद्ध और ताजा खोया | lifestyle news

उत्तर प्रदेश की आगामी चुनावी राजनीति और सामाजिक समीकरणों को साधने के लिए राजनीतिक सरगर्मी तेज हो गई है। इसी क्रम में समाजवादी पार्टी की ओर से आगरा के जीआइसी मैदान में पश्चिमी उत्तर प्रदेश के एक विशाल दलित सम्मेलन का आयोजन किया जा रहा है। इस सम्मेलन में पार्टी के राष्ट्रीय अध्यक्ष अखिलेश यादव विशेष रूप से पहुंचेंगे और सभा को संबोधित करेंगे। इस आयोजन के जरिए पार्टी का मुख्य जोर पीडीए यानी पिछड़ा, दलित और अल्पसंख्यक फार्मूले को और अधिक मजबूत करने पर है।

आयोजन की तैयारियों और उद्देश्यों को लेकर पार्टी के वरिष्ठ नेताओं ने स्थिति स्पष्ट करते हुए बताया कि इस महाकुंभ का मुख्य उद्देश्य वर्तमान सरकार के कथित दलित विरोधी चरित्र को जनता के सामने बेनकाब करना है। नेताओं का आरोप है कि प्रदेश में दलितों की सुरक्षा खतरे में है और उनके अधिकारों पर लगातार प्रहार किया जा रहा है। साथ ही, आरक्षण व्यवस्था को कमजोर करने और स्थायी नौकरियों की बजाय आउटसोर्सिंग को बढ़ावा देने के गंभीर आरोप भी लगाए गए हैं।

राजनीतिक विश्लेषकों का मानना है कि इस प्रकार के सम्मेलनों से राज्य के एक बड़े मतदाता वर्ग को अपने पाले में करने की होड़ तेज हो गई है। आगामी चुनावों से पहले इस तरह के आयोजनों का सीधा असर स्थानीय समीकरणों और जनमानस पर पड़ता है, जिससे प्रशासन और सुरक्षा एजेंसियों को भी व्यवस्था बनाए रखने के लिए विशेष सतर्कता बरतनी पड़ रही है। सम्मेलन के दौरान सुरक्षा के पुख्ता इंतजाम किए गए हैं ताकि कार्यक्रम शांतिपूर्ण ढंग से संपन्न हो सके।

एशियन गेम्स 2026 के फाइनल मुकाबले में भारतीय क्रिकेट टीम ने शानदार प्रदर्शन करते हुए पाकिस्तान को 19 रनों से धूल चटाई और स्वर्ण पदक पर कब्जा जमाया। इस महामुकाबले में जीत के बाद तिरंगे की शान दुनिया भर में ऊंची हुई, जिससे खिलाड़ियों और देशवासियों में जबरदस्त उत्साह का माहौल है।

मैच के बाद युवा बल्लेबाज तिलक वर्मा और विकेटकीपर-बल्लेबाज ईशान किशन ने अपनी इस बड़ी सफलता पर खुलकर बात की। तिलक वर्मा ने अपने अनुभव को साझा करते हुए कहा कि हाथ में तिरंगा थामना और गले में स्वर्ण पदक पहनना एक अवास्तविक और बेहद गर्व से भरा अहसास है। उन्होंने इसे अपने जीवन का एक खास पल बताया।

वहीं, विस्फोटक बल्लेबाज ईशान किशन ने इस खिताबी जीत को पूरे देश के नाम किया। उन्होंने कहा कि ऐसे बड़े मंच पर मेडल जीतना केवल खिलाड़ियों की व्यक्तिगत सफलता नहीं है, बल्कि यह करोड़ों देशवासियों के समर्थन और आशीर्वाद का परिणाम है।

मुकाबले की बात करें तो भारत ने पहले बल्लेबाजी करते हुए निर्धारित 20 ओवरों में छह विकेट के नुकसान पर 211 रनों का विशाल स्कोर खड़ा किया था। अभिषेक शर्मा ने 61 रनों की शानदार पारी खेली, जबकि तिलक वर्मा ने नाबाद 51 रन बनाए। इसके जवाब में उतरी पाकिस्तानी टीम निर्धारित ओवरों में लक्ष्य तक नहीं पहुंच पाई और भारतीय गेंदबाजों ने अनुशासित प्रदर्शन करते हुए जीत पक्की कर दी।

वीकेंड की सुबह को खास बनाने के लिए नाश्ते में कुछ अलग और स्वादिष्ट मिल जाए, तो पूरा दिन अच्छा गुजरता है। अगर आप पारंपरिक आलू, गोभी या प्याज के पराठे खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार पुरानी दिल्ली के चांदनी चौक की मशहूर रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। चटपटा नींबू पराठा नाम सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। सही तरीके से तैयार करने पर यह पराठा खट्टा या कड़वा बिल्कुल नहीं लगता, बल्कि इसका तीखा और सोंधापन सभी को भाता है।

स्वास्थ्य के लिए भी है फायदेमंद

नींबू में भरपूर मात्रा में विटामिन सी और पाचक गुण पाए जाते हैं, जो पेट की सेहत के लिए बेहद अच्छे माने जाते हैं। इसके छिलकों का कड़वापन निकालकर जब उबले हुए आलू और मसालों के साथ स्टफिंग तैयार की जाती है, तो यह पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है बल्कि सेहतमंद भी रहता है। परिवार के साथ वीकेंड का आनंद लेने के लिए यह एक बेहतरीन और हटके विकल्प है।

बनाने की आसान विधि

सबसे पहले गेहूं के आटे में अजवाइन, थोड़ा सा घी और नमक मिलाकर गुनगुने पानी से मुलायम आटा गूंथ लें। अब एक कटोरी में नींबू का रस, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया अदरक, हरा धनिया, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और उबले आलू को मिलाकर चटपटी स्टफिंग तैयार करें। आटे की लोई में यह स्टफिंग भरकर हल्के हाथों से बेल लें। मध्यम आंच पर तवे पर घी या मक्खन लगाकर इसे दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें। तैयार गरमा-गरम पराठे को मक्खन, दही या चाय के साथ परोसें।

राजधानी दिल्ली का जंतर-मंतर एक बार फिर बड़े राजनीतिक और सामाजिक आंदोलनों का केंद्र बनता जा रहा है। विरोध प्रदर्शनों के इसी सिलसिले में आगामी 10 अक्टूबर को सिटीजंस फॉर जस्टिस एंड पीस (सीजेपी) की ओर से ज्ञानेश कुमार के खिलाफ एक बड़े पैमाने पर आंदोलन और प्रदर्शन का ऐलान किया गया है। इस विरोध प्रदर्शन को लेकर प्रशासनिक हलकों में भी सरगर्मी तेज हो गई है।

आंदोलनकारियों ने अपने रुख को स्पष्ट करते हुए प्रशासन को चेतावनी दी है कि यदि दिल्ली पुलिस ने उन्हें तय स्थल तक पहुंचने से रोका या रोकने का प्रयास किया, तो वे उसी स्थान को जंतर-मंतर मानकर अनिश्चितकालीन धरना शुरू कर देंगे। इस चेतावनी के बाद सुरक्षा एजेंसियों ने कानून व्यवस्था बनाए रखने के लिए अपनी तैयारियों की समीक्षा शुरू कर दी है, ताकि आम जनता को किसी प्रकार की असुविधा न हो।

दूसरी ओर, सीबीसीसीआई विवाद को लेकर भी आज जंतर-मंतर पर भारी विरोध प्रदर्शन होने की पूरी संभावना बनी हुई है। लगातार हो रहे इन प्रदर्शनों के कारण राजधानी के इस प्रमुख हिस्से में यातायात व्यवस्था प्रभावित हो सकती है और सुरक्षा के कड़े इंतजाम किए गए हैं। इस तरह के लगातार विरोध प्रदर्शनों से स्थानीय नागरिकों और आवाजाही करने वाले लोगों को रोजाना जाम व अन्य समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है।

भारतीय पुरुष हॉकी टीम ने एक बार फिर अंतरराष्ट्रीय मंच पर देश का नाम रोशन करते हुए एशियन गेम्स में ऐतिहासिक स्वर्ण पदक अपने नाम कर लिया है। जापान के गिफू प्रीफेक्चरल ग्रीन स्टेडियम में खेले गए खिताबी मुकाबले में भारत ने मलेशिया को 5-1 के बड़े अंतर से मात दी। इस शानदार जीत के साथ ही भारतीय टीम ने आगामी लॉस एंजिल्स ओलंपिक 2028 का टिकट भी पक्का कर लिया है, जो देश के खेल जगत के लिए एक बड़ी उपलब्धि है।

मैच की शुरुआत से ही भारतीय खिलाड़ियों ने आक्रामक रुख अपनाया। कप्तान हरमनप्रीत सिंह ने शानदार फॉर्म दिखाते हुए 11वें और 57वें मिनट में दो गोल दागे। उनके अलावा जुगराज सिंह, हार्दिक सिंह और शिलानंद लाकड़ा ने भी एक-एक गोल कर टीम की जीत को सुनिश्चित किया। मलेशियाई टीम पूरे मुकाबले में भारतीय रक्षापंक्ति और आक्रामक खेल के आगे दबाव में नजर आई और वे सिर्फ एक ही गोल कर सके।

यह पांचवां अवसर है जब भारतीय पुरुष हॉकी टीम ने एशियन गेम्स में स्वर्ण पदक जीता है। खास बात यह है कि टीम ने पहली बार महाद्वीपीय खेलों में अपने स्वर्ण पदक का সফল बचाव किया है। इस ऐतिहासिक प्रदर्शन से देश में हॉकी के प्रति युवाओं का उत्साह और बढ़ेगा तथा घरेलू खेल संस्कृति को नई मजबूती मिलेगी।

नोएडा के सेक्टर-94 स्थित सुपरनोवा सोसाइटी की 43वीं मंजिल से छलांग लगाकर एक युवक ने अपनी जीवन लीला समाप्त कर ली। मृतक की पहचान गुरुग्राम के मानेसर निवासी संभव जैन के रूप में हुई है, जो सोसाइटी की एक प्रॉपर्टी में ठहरा हुआ था। इस हृदय विदारक घटना का एक नया वीडियो सामने आया है, जिसमें पास के फ्लैट में काम कर रहे कुछ लोग उसे बचाने का असफल प्रयास करते नजर आ रहे हैं।

प्राप्त जानकारी के अनुसार, संभव जैन ने आत्महत्या करने से ठीक पहले अपने पिता को व्हाट्सएप पर एक संदेश भेजा था, जिसमें उसने अपनी इस खौफनाक कदम के लिए खुद को जिम्मेदार बताया था और जीने की इच्छा न होने की बात कही थी। पुलिस की शुरुआती जांच में सामने आया है कि युवक कथित तौर पर भारी कर्ज और आर्थिक तंगी से परेशान था, जिसके चलते उसने यह चरम कदम उठाया।

सूचना मिलते ही स्थानीय पुलिस और फील्ड यूनिट मौके पर पहुंची और घटनास्थल से वैज्ञानिक साक्ष्य जुटाए। पुलिस ने शव को कब्जे में लेकर पोस्टमार्टम के लिए भेज दिया है और मृतक के परिजनों को सूचित कर दिया गया है। इस तरह की घटनाएं समाज में बढ़ते मानसिक तनाव और वित्तीय दबाव के गंभीर परिणामों को उजागर करती हैं, जिससे निपटने के लिए समय पर काउंसलिंग और पारिवारिक संवाद बेहद जरूरी है।

पुलिस अधिकारियों का कहना है कि सीसीटीवी फुटेज, व्हाट्सएप चैट और मौके पर मौजूद गवाहों के बयानों के आधार पर मामले की हर पहलू से जांच की जा रही है। पोस्टमार्टम रिपोर्ट आने के बाद मौत के कारणों और अन्य तथ्यों पर से पूरी तरह पर्दा उठ सकेगा।

राष्ट्रीय मानवाधिकार आयोग ने मुंबई में हाल ही में हुए एक सार्वजनिक प्रदर्शन के दौरान नाबालिग बच्चों की कथित भागीदारी और उनके सोशल मीडिया पर वायरल हुए वीडियो को लेकर कड़ा रुख अपनाया है। मानवाधिकार संरक्षण अधिनियम के तहत यह कार्रवाई एक औपचारिक शिकायत के आधार पर की गई है, जिसमें आरोप लगाया गया है कि प्रदर्शन के दौरान बच्चों को भीड़ के बीच आगे किया गया और उनसे उकसाने वाली गतिविधियां कराई गईं।

शिकायत में यह गंभीर आशंका भी जताई गई है कि कानूनी कार्रवाई से बचने के लिए बच्चों की नाबालिग स्थिति का इस्तेमाल एक ढाल के रूप में किया गया हो सकता है। इस पूरी घटना से बाल अधिकारों के हनन और उनकी सुरक्षा को लेकर एक बार फिर गंभीर चिंताएं पैदा हो गई हैं, जिससे समाज के हर वर्ग में नाराजगी है।

आयोग ने इस मामले की गंभीरता को देखते हुए मुंबई पुलिस कमिश्नर को डिजिटल साक्ष्यों की फॉरेंसिक जांच कराने और संज्ञेय अपराध पाए जाने पर तुरंत प्राथमिकी दर्ज करने के निर्देश दिए हैं। इसके साथ ही, इलेक्ट्रॉनिक्स और सूचना प्रौद्योगिकी मंत्रालय तथा एक्स कॉर्प को संबंधित सोशल मीडिया अकाउंट्स और सामग्री की सुरक्षा सुनिश्चित करने को कहा गया है। महाराष्ट्र के महिला एवं बाल विकास विभाग को भी यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया गया है कि प्रभावित बच्चों को उचित काउंसलिंग, देखभाल और पुनर्वास मिले।

आयोग ने सभी संबंधित विभागों से एक सप्ताह के भीतर एक्शन टेकन रिपोर्ट तलब की है। इस पूरी प्रक्रिया के दौरान बच्चों की पहचान, निजता और गरिमा की रक्षा करने पर विशेष जोर दिया गया है ताकि उनके भविष्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़े।

भारतीय पुरुष क्रिकेट टीम ने एशियन गेम्स के खिताबी मुकाबले में पाकिस्तान को 19 रनों से शिकस्त देकर स्वर्ण पदक पर कब्जा जमाया है। इस रोमांचक मुकाबले में भारतीय टीम ने शानदार प्रदर्शन करते हुए लगातार दूसरी बार महाद्वीपीय खेलों में यह उपलब्धि हासिल की है। फाइनल मुकाबले का यह परिणाम क्षेत्र में क्रिकेट प्रेमियों के बीच उत्साह का एक बड़ा केंद्र बना है।

मैच का रोमांचक सफर

टॉस जीतकर पहले बल्लेबाजी करने उतरी भारतीय टीम ने निर्धारित 20 ओवरों में 6 विकेट के नुकसान पर 211 रनों का विशाल स्कोर खड़ा किया। अभिषेक शर्मा ने 61 रनों की ताबड़तोड़ पारी खेली, जबकि तिलक वर्मा ने 51 रनों की नाबाद पारी खेलकर टीम को मजबूत स्थिति में पहुंचाया। इसके जवाब में पाकिस्तानी टीम ने हसन नवाज के 96 रनों के बावजूद निर्धारित ओवरों में 6 विकेट पर 192 रन ही बना सकी। भारत के लिए गेंदबाजी में अक्षर पटेल ने बेहतरीन प्रदर्शन करते हुए दो महत्वपूर्ण विकेट झटके।

मेडल सेरेमनी और अतिथियों की उपस्थिति

मुकाबले के बाद आयोजित पदक वितरण समारोह में आईसीसी चेयर जय शाह भी मौजूद रहे। हालांकि, भारतीय टीम को स्वर्ण और पाकिस्तान को रजत पदक स्थानीय प्रशासनिक अधिकारियों द्वारा पहनाए गए। श्रीलंका ने इस प्रतियोगिता में कांस्य पदक अपने नाम किया। इस जीत के साथ ही भारतीय महिला और पुरुष दोनों ही क्रिकेट टीमों ने एशियन गेम्स में अपना दबदबा कायम रखा है।