इंस्टाग्राम पर वायरल हुआ ये चाइनीज स्नैक, क्या है ‘लैटियाओ’ और क्यों कर रहा है सबको दीवाना?

आजकल हमारी ज़िंदगी इंस्टाग्राम की सिफारिशों पर चलती है। हम एक चॉकलेट को वायरल होते देखते हैं और उसे पाने के लिए दुबई तक का सफर तय कर लेते हैं। हम एक राक्षस जैसी गुड़िया को मुस्कुराते हुए देखते हैं और उसे खरीदने के लिए लाखों खर्च करने को तैयार हो जाते हैं। अब तक आप जान चुके होंगे कि हमारे कुछ चुनाव हमारे अपने नहीं होते, बल्कि अनगिनत रील्स से प्रभावित होते हैं जिन्हें हम देखते रहते हैं। और जब मेरे इंस्टाग्राम एल्गोरिदम ने वायरल चीनी स्नैक ‘लैटियाओ’ के वीडियो दिखाए, तो मुझे इसे आज़माना ही पड़ा।

महीनों से, हम एक बुजुर्ग चीनी व्यक्ति और कुछ बच्चों के वीडियो देख रहे थे जो पुराने स्नैक्स का आनंद ले रहे थे। इनमें लैटियाओ (गेहूं के आटे, मिर्च और मसालों से बना एक चीनी स्नैक), तांगुलु (चाशनी में लिपटे फल), संरक्षित पीले बेर, व्हाइट रैबिट टॉफी और कई अन्य शामिल थे। ‘लेजेन्डरी चाइनीज रूरल डौइन चाइल्डहुड’ सीरीज़ ग्रामीण चीन में एक बुजुर्ग व्यक्ति और स्थानीय बच्चों को कैमरे पर पुराने स्नैक्स खाते हुए दिखाती है। ये वीडियो नॉस्टैल्जिया को बढ़ावा देते हैं और Douyin से इंस्टाग्राम और अन्य प्लेटफॉर्म पर व्यापक रूप से रीपोस्ट किए जाते हैं।

@chinese.childhood.shop अकाउंट द्वारा साझा किए गए ये वीडियो आराम देने वाले कंटेंट और सॉफ्ट मार्केटिंग दोनों का काम करते हैं। और हम भारतीयों के लिए, यह एक ऐसी संस्कृति को करीब से देखने का मौका है जिसके बारे में हमें बहुत कम जानकारी थी।

एक स्पष्ट तुलना करने के लिए, आइए बचपन के भारतीय स्नैक्स जैसे फैंटम या चार्ली चैपलिन सिगरेट, मैंगो बाइट, आम पचक, पॉपिंस और किसमी बार की तुलना करें। हम आज भी इन बचपन की यादों पर जीते हैं, और ठीक उसी तरह, ये वायरल चीनी वीडियो हमें बताते हैं कि 80 और 90 के दशक के बच्चे चीन में क्या खाते थे।

जिस वायरल चीनी स्नैक को हमने आजमाया, वह ‘लैटियाओ’ था। चीन के एक छोटे से शहर में पैदा हुआ यह स्नैक कभी भी एक महत्वाकांक्षी भोजन नहीं था। यह सस्ता, पेट भरने वाला और तीखा होता था, जिसे स्कूल के बाहर जेब खर्च में बेचा जाता था। अपने मूल रूप में, लैटियाओ कामकाजी वर्ग का भोजन था — मिर्च के तेल, नमक और एमएसजी में भिगोई हुई गेहूं-आधारित पट्टी, जो जल्दी और सस्ते में भूख मिटाने के लिए बनाई जाती थी।