वंदे भारत ट्रेनों में बिहार का स्वाद: चंपारण चिकन और पनीर का आनंद लें, ‘bihar food’ का मिलेगा अनुभव
वंदे भारत एक्सप्रेस ट्रेनों में यात्रियों को अब बिहार के खास स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखने का मौका मिलेगा। भारतीय रेलवे खानपान एवं पर्यटन निगम (IRCTC) ने इस पहल के तहत मेनू में चंपारण चिकन और चंपारण पनीर जैसे लोकप्रिय व्यंजनों को शामिल किया है। यह कदम यात्रियों के सफर को न केवल स्वादिष्ट बनाएगा, बल्कि उन्हें बिहार की समृद्ध पाक संस्कृति से भी परिचित कराएगा।
वर्तमान में, 22349 पटना जंक्शन–रांची वंदे भारत एक्सप्रेस में चंपारण पनीर परोसा जा रहा है, जबकि 22348 पटना जंक्शन–हावड़ा वंदे भारत एक्सप्रेस में चंपारण चिकन उपलब्ध है। इन व्यंजनों की खासियत उनकी पारंपरिक मसालेदार विधि और देसी स्वाद है, जो यात्रियों को घर जैसा अनुभव प्रदान करते हैं।
इस पहल का उद्देश्य केवल भोजन उपलब्ध कराना नहीं है, बल्कि भारत की विविध सांस्कृतिक और पाक विरासत को भी देश भर के यात्रियों तक पहुंचाना है। इसके अलावा, अन्य वंदे भारत ट्रेनों में भी क्षेत्रीय व्यंजनों को शामिल किया गया है, जैसे महाराष्ट्र का कंदा पोहा, दक्षिण भारतीय डोन्डाकाया करम पोडी फ्राई, गुजराती मेथी थेपला और पश्चिम बंगाल का मुर्गिर झोल।
रेलवे अधिकारियों के अनुसार, इस तरह के प्रयास यात्रियों को विभिन्न राज्यों के पारंपरिक स्वाद से रूबरू कराते हैं और यात्रा के अनुभव को और बेहतर बनाते हैं। यह कदम ‘ईट राइट इंडिया’ (Eat Right India) अभियान के तहत भी महत्वपूर्ण माना जा रहा है।
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